В антипригарной сковороде iCook обжарить лук полукольцами.

Картофель нарезать так же, как и лук, потоньше и добавить к луку. Посыпать майораном.

Картофель жарить до готовности.

Соединить яйца, соль, молоко, муку и залить этой смесью картофель. Когда масса немного схватится, сформировать лопаткой черепаху. Продолжать жарить под крышкой до полного загустения яйца.

Накрыть сковороду подходящим по диаметру блюдом и перевернуть так, чтобы черепаха осталась на блюде.

Из небольших кусочков мясного филе вырезать ножницами ключики и замариновать их в смеси яйца, горчицы, крахмала, соли, перца молотого, куркумы, имбиря (для свинины - корицы).

Через 2-3 часа обжарить в прогретом сотейнике с двух сторон.

На готовую черепаху положить кусочки сливочного масла и золотые ключики.

Готовое блюдо украсить укропом.