Ставим воду в кастрюле на огонь.

В это время чистим свеклу, когда закипит вода кладем в нее свеклу, и варим ее до готовности.

Чистим картошку и нарезаем ее на кубики (мы любим не большие, но можно нарезать кто как любит).

Когда свекла будет мягкой, вытаскиваем ее, и кладем в кастрюлю картошку.

Пока варится картошка, натераем свеклу на крупной терке.

Когда картошка почти готовая, возвращаем свеклу в кастрюлю.

Варим до готовности картошки и добавляем лимонную кислоту (она придаст нашему борщу остроту, и придаст более яркий цвет борщу).

Соль по вкусу, если свекла недостаточно красная я добавляю немного сахара.

Дать закипеть, поварить пару минут и выключить. Остудить.

Все готово.

При подаче в каждую тарелку нарезать, вареное яйцо, огурец, лук и зелень. Положить сметану.

Приятного аппетита.