NewsRbk.ru » Суп "Маллигатони" » Версия для печати

Суп "Маллигатони"

Опубликованно 12 Мая 2015, в 20:29

Время приготовления: 90 минут

Ингридиенты для приготовления

Курица	1 шт
Вода	2 л
Рис дикий	100 г
Шпинат	150 г
Морковь	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Яблоко	1 шт
Сливки	100 мл
Карри	2 г
Паприка сладкая	2 г
Перец черный	2 г
Соль	2 г
Масло сливочное	50 г
Шафран	2 г

Личные впечатления о рецепте

Вообще-то, имейте в виду, что в оригинальном рецепте необходим корень сельдерея, но в этот сезон в моем регионе этого продукта днем с огнем не сыщешь! Поэтоту я заменила его на шпинат. Вкус от этого хуже не стал!

Суп "Маллигатони"

Курицу помыть, очистить от кожи, залить водой и отварить до готовности. Затем вынуть мясо, остудить и нарезать кубиками.

Лук и морковь почистить, нашиновать.

Шпинат нарезать (если берете замороженный, разморозить предварительно)

Обжарить до мягкости в растопленном сливочном масле мелко нарезанные лук, морковь и шпинат. Положить в сковороду все специи, соль и тушить ещё 5 минут.

Добавить в кипящий куриный бульон рис, отварить до готовности, затем положить яблоко, нарезанное кусочками, держать на огне еще 10 минут.

За 5 минут до окончания варки в кастрюлю добавить нарезанную курицу и обжаренные овощи, поперчить.

Подавать, полив сливками.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/73264-sup-quotmalligatoniquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.