NewsRbk.ru » Душистый суп с куриным бедром

Душистый суп с куриным бедром

Опубликованно 12 Мая 2015, в 20:31

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Вода	4 л
Бедро куриное	1 шт
Картофель	по вкусу
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Чеснок	3 зуб.
Капуста белокочанная	по вкусу
Сок лимонный	по вкусу
Лавровый лист	4 шт
Паприка сладкая	1 ч. л.
Перец душистый	4 шт
Тимьян	1 шт
Сельдерей черешковый	1 шт
Чабер	1 шт
Базилик	1 шт
Майоран	1 шт

Личные впечатления о рецепте

Если вы точно последуете этому рецепту, гарантирую вам аппетитный, изумительно пахнущий супчик, которого ваши домашние будут ждать снова и снова. Это всего лишь один из многих вариантов супов, который готовлю я, но набор специй универсален и подойдет для любого супа на мясном бульоне, что бы вы туда не положили. Внимание! Настоящие супы нельзя разогревать (при этом разрушаются пряности), они всегда готовятся на один раз.

Душистый суп с куриным бедром

Прокалить масло на среднем огне на разогретой плите 3 минуты, забросить туда лук, обжарить до мягкости, добавить морковь.

В кастрюлю для супа налить холодную (!) воду, забросить туда мясо (можно не размороженное), накрыть крышкой и поставить на средний огонь. Засечь время.

В последнюю очередь к смеси для жарки положить раздавленные зубчики чеснока, буквально через 10 секунд снять с огня.

Через 30 минут забросить в суп нарезаный картофель, еще через 10 - капусту, еще через 10 - макароны, лавр, суп посолить, добавить паприку, душистый перец, зажарку, а через еще 5 минут - оставшиеся пряные травы по щепотке.

Дать супу еще 5 минут покипеть и снять с огня. Добавить кислую среду - лимонный сок или кислое молоко.

Достать курицу и лавр. Дать супу настояться 15 минут в супнице (закрытой) или в кастрюле под крышкой. Подавать с нарезаной на кусочки курицей и порубленой свежей зеленью по вашему выбору.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/73273-dushistyiy-sup-s-kurinyim-bedrom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.