Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 1 см. Оставить на 30 минут в подсоленной воде.

Помидоры нарезать кружочками.

Чеснок мелко порубить мелко.

Баклажаны обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета (жарить по 3 -4 минуты с каждой стороны).

Баклажаны выложить в форму для запекания, каждый кружок натереть чесноком.

На баклажаны выложить помидоры, немного посолить, поперчить.

На помидоры положить по кусочку твердого сыра, поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 -25 минут.

Приятного аппетита!