В глубокой миске соединяем муку. сухие дрожжи и соль. Перемешиваем. Вбиваем яйцо, вливаем 2 ст. л. раст масла и добавляем теплую воду. Замешиваем тесто, постепенно добавляя муку. Вымешиваем тесто до тех пор, чтобы перестало липнуть к рукам. Тесто должно получится мягким. накроем полотенцем и оставим подходить 30 мин.

Готовим начинку. Лук нарежем, морковь натрем и все обжарим на раст масле. Добавим нашинкованную капусту, соль, перец, томатную пасту. Все перемешаем и наккроем крышкой. Пусть тушится нв маленьком огне 20 мин. В остывшую капусту добавим нарезанные яйца.

Тесто подошло и мы перемешиваем его и ставим на 10 мин в теплое место.

Из теста выдавливаем шарики, из шариков делаем лепешки. На каждую лепещку кладем ложку начинки и хорошо зищипывам края.

В сковороду вливаем 500мл раст. масла. и хорошо нагреваем. Жарим пирожки с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце. Приятного аппетита!