Подготавливаем продукты. Моем и чистим овощи и зелень.

Горох промываем. Наливаем в кастрюлю холодную воду, кладем промытый горох и ставим варить. Как только закипит, убавляем огонь и варим минут 20-30.

Нарезаем овощи. Из фарша делаем маленькие фрикадельки.

В кастрюлю к гороху добавляем картофель, морковь и лук. Варим еще минут 15.

На разогретую сковородку наливаем 2 ст. л. растительного масла и выкладываем наши фрикадельки. Быстро обжариваем.

В уже сваренный суп добавляем соль и зелень, пюрируем блендером. Возвращаем на плиту, даем закипеть, но не кипятим.

Подаем наш суп с фрикадельками и зеленью. Приятного аппетита!

Гороховый суп - вкусное, питательное и полезное блюдо. Способов приготовления супа огромное количество. Каждая хозяйка готовит его по своему рецепту, добавляя свои любимые ингредиенты. Во главе всего этого - Его Величество - ГОРОХ! Польза гороха очевидна. В нем много минеральных веществ. Горох - чемпион по содержанию калия среди других овощей. Также в нем содержатся фосфор, цинк и магний. То есть пользу гороха можно перечислять и перечислять! НО, все-таки, один раз попробовать и... сделать гороховый суп частым гостем на своем столе!!!