Бульон доводим до кипения, режем картошку и выкладываем в бульон, добавляем лавровый лист. Тем временем делаем зажарку как на видео из лука и моркови, трем на крупной терке свеклу и добавляем к луку и моркови на сковороду. Немного обжариваем, добавляем томатную пасту. Через пару минут сбрызгиваем свеклу соком лимона и хорошенько перемешиваем. Добавляем немного бульона к свекле (как на видео) и оставляем под крышкой протушиться пару минут. Затем выкладываем свекольную смесь в бульон и доводим до готовности. В конце солим по вкусу.

Выключаем плиту, подаем свекольник горячим со сметанкой!

Всем приятного аппетита! Если что упустила в описании - смотрите в видео!