Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве оливкового масла.

Добавить к луку мелко нарезанное куриное филе, уменьшить огонь и, помешивая, довести до полуготовности.

Болгарский перец подготовить к использованию (вымыть, удалить семена, обсушить)

Перец заполнить начинкой : мелко нарезанные помидоры, филе с луком и сверху намазать творожным сыром.

Перец закрыть "крышечкой".

Выложить в огнеупорную форму, смазанную маслом.

Запекать в разогретом духовом шкафу до готовности (15 минут - в зависимости от особенностей вашей плиты).