В 1 литр воды опустить нарезанный сырок и натeртый сыр. Поставить на сильный огонь. Нарезать картофель и 1 морковку. Опустить их в бульон и проварить 5 -7 мин.

Приготовить заправку: спассеровать головку лука, 2 морковки и солeный огурец (всe натeртое).

Положить в кастрюлю, добавить немного муската, перец, лаврушку, зелень и хлопья. Прокипятить всe 3 мин. и суп готов.

Перед подачей заправить сметаной и зеленью - свежей или сушeной.