Это ингредиенты, которые понадобятся нам для приготовления картофельной запеканки.

Куриное филе необходимо нарезать тоненькими и длинными полосками.

Можно конечно использовать другое мясо, но курица это самый оптимальный вариант, т. к. пропекается в духовке она быстро, а после приготовления остается очень мягкой, нежной и сочной. Я пробовала готовить запеканку с другим мясом, но в отличие от курицы ему требуется больше времени, чтобы стать мягким и тающем во рту, а курица никогда не подводит.

Целый картофель я режу кружками.

Противень я застилаю пергаментной бумагой. На нее начинаю выкладывать сначала кружочки картофеля.

Если делать без пергамента, то противень потом надо замачивать, т. к сок, который выделяет блюдо, начинает пригорать к краям противня.

После того, как я выложила слой картофеля, я его посыпаю солью.

Затем, на картофель необходимо выложить полоски куриного филе.

После того, как я выложила слой куриного филе - сверху его солю.

Теперь я готовлю "Заливку" из лука и сметаны. Для этого лук необходимо нарезать полукольцами.

В отдельную кастрюльку я руками расщепляю порезанный лук.

Затем, в лук я добавляю сметану.

Все это хорошо перемешиваем ложкой до однородности.

В "Заливку" я добавляю соль по своему вкусу.

Сметанно-луковую "Заливку" необходимо выложить сверху на куриное филе с картофелем.

"Заливку" равномерно распределяю ложкой по всему объёму противня.

Сыр необходимо потереть на крупной тёрке.

В запеканке я использовала Сыр "Голландский", т. к. в готовом блюде он получается очень мягким и нежным.

Тёртый сыр я равномерно распределяю по всему объёму противня.

Ну, вот на этом, пожалуй, процесс приготовления заканчивается!

Выпекать в духовке при температуре 180С* примерно 45-50 минут.

Вот так выглядела моя картофельная запеканка после духовочки!

Ориентиром готовности послужит нам золотистая корочка. Снимаем пробу, чтобы оценить готовность картофеля - он должен быть мягким и таять во рту.

Гостям запеканку можно вынести прямо на противне - смотрится очень красиво.

Когда я делаю эту запеканку для всей своей большой семьи, то потом аккуратно перекладываю её с противня в отдельную посуду и убираю в холодильник.

После того, как я переложила свою запеканку в другую посуду, то у меня остался совершенно чистый противень, который я просто протерла влажной тканью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДРУЗЬЯ!!!