Макароны отварить до полуготовности.

Кальмары промыть, полить кипятком, очистить и тонко нарезать.

Растопить масло.

Добавить муку, вымешать, влить молоко. Все очень хорошо перемешать, посолить, тушить 5 минут и влить сливки, постоянно помешивая, еще тушить 5 минут.

Обжарить лук и натертую крупно морковь, добавить помидор, накрошенную зелень и потушить около 5 минут.

Рыбу помыть, нарезать на порционные кусочки, посолить.

В смазанную форму выложить половину макарон, покрыть их половиной молочного соуса.

Выложить всю обжарку, затем все кальмары, затем рыбу и снова оставшиеся макароны и вторую половину соуса. Сверху натереть сыр.

Вот и все!

; -)