Отварить рис до готовности.

Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Мясо мелко порезать, можно пропустить через мясорубку, но так как его мало, я решила порезать на маленькие кусочки. Всё выкладываем в сковороду, добавляем растительное масло, соль и приправу. Тушим до готовности (где-то 7-10 мин).

Смешиваем рис с мясом и добавляем яйцо. Всё хорошо перемешиваем.

Формируем биточки и обваливаем их в панировочных сухарях.

Биточки обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Джем смешиваем с водой и процеживаем.

Полученную смесь довести до кипения, добавить немного соли и крахмал, мешать до загустения.

Подавать к столу биточки из риса с клюквенным соусом.

Приятного аппетита!:-)