Начинка: морковь и лук чистим, фарш берем готовый.

Морковь натираем на терке, лук режем мелко кубиками

Обжариваем до готовности фарш, лук и морковь. Солим и перчим по вкусу.

Пока начинка тушится, готовим блинчики из яиц

Яйца, молоко и муку перемешиваем, добавим в полученную массу растительное масло и хорошо перемешиваем до однородной массы.

Теперь на раскаленной сковороде жарим тонкие блинчики

У меня получается 12 шт.

Тонким слоем распределяем начинку

И скручиваем рулетики.

Перед подачей разогреть в микроволновой печи! На гарнир я делаю макароны, гречку или рис. Или подаю просто рулетиками! Так же к ним можно сделать соус : обжариваем на сковороде 1 луковицу и 1 морковь до готовности. Затем добавляю 2 столовые ложки муки и 100 гр молока, соль, перец по вкусу и тушу 5 минут. Соус готов! Приятного аппетита!