NewsRbk.ru » Булгур с нутом и курицей

Булгур с нутом и курицей

Опубликованно 12 Мая 2015, в 21:33

Время приготовления: 90 минут

Ингридиенты для приготовления

Нут	1 стак.
Булгур	1 стак.
Морковь	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Помидор	1 шт
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Куркума	1 ч. л.
Масло оливковое	4 ст. л.
Бедро куриное	1 кг
Зира	1 ч. л.
Барбарис	1 ч. л.
Чеснок	2 зуб.
Вода	4 стак.

Личные впечатления о рецепте

Это моя вариация пилава на основе нескольких рецептов. Я жарю только лук, т. к. готовлю в том числе для ребенка. Любители жареной корочки могут обжарить и курицу ;)

Булгур с нутом и курицей

Замочить нут на ночь или с утра в холодной воде.

Порезать и обжарить лук на оливковом масле в большой сковороде или сотейнике.

Добавить слитый нут, залить водой, поварить 10 мин на сильном огне, затем 50-60 мин на слабом (до мягкости).

Добавить порезанную курицу или индейку, барбарис и зиру, влить еще немного воды, перемешать, потушить минут 5.

Добавить крупно потертую морковь и тертый же помидор (шкурку выкидываем), перемешать, потушить пару минут.

Добавить мелко порубленный чеснок и куркуму, посолить, поперчить, всыпать булгур, добавить оставшуюся/необходимую для готовки булгура воду (исходим из уже бурлящего в сковороде и того, что на 1 ст. булгура требуется 1,5-2 ст. жидкости) и перемешать.

Готовить около 15-20 мин до полного впитывания воды.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/73539-bulgur-s-nutom-i-kuricey.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.