Первое, что я делаю, отдельно варю бульон. Форель целым кусочком ( у меня было филе) мою, заливаю водой, закипает, снимаю пену, солю, добавляю перец горошком и лавровый лист, варю еще 15-20 мин

В чаше мультиварки на оливковом масле обжариваю лук-порей 3 мин

Добавляю морковь тертую на тёрке и сельдерей так же тёртый на тёрке. Обжариваю ещё 3-4 мин

Затем добавляю помидор нарезанный небольшими кусочками, заливаю немного процеженного бульона и тушу всё это ещё минут 4-5

После заливаю весь процеженный бульон и выбираю программу "суп", время 45 мин

Пока варится суп, рыбу перебираю от костей, ломаю на кусочки

За 7-5 минут до окончания программы, добавляю форель и кус-кус

Когда суп готов, доливаю кипяток по необходимости, соль по необходимости, и засыпаю зелень.

Готово! Приятного аппетита!