Ночью в Москве: 
Суп с форелью и кус-кусом в мультиварке
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На обед |
| Добавлено: | 2015-05-12 21:33:46 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 83 |
Форель  |
500 г |
| Картофель |
3 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Лук-порей | 1 шт |
| Помидор |
1 шт |
| Сельдерей корневой |
40 г |
| Масло оливковое |
80 г |
| Укроп | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Перец душистый |
6 шт |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Вода | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Кус-кус |
50 г |
| Готовила в мультиварке. Получился очень вкусный. Все ингредиенты добавляю "на глаз", в зависимости от того, какой литраж кастрюли. Так как суп с нами кушает ребенок 1,5 года, специи особо не добавляю. |
Первое, что я делаю, отдельно варю бульон. Форель целым кусочком ( у меня было филе) мою, заливаю водой, закипает, снимаю пену, солю, добавляю перец горошком и лавровый лист, варю еще 15-20 мин
В чаше мультиварки на оливковом масле обжариваю лук-порей 3 мин
Добавляю морковь тертую на тёрке и сельдерей так же тёртый на тёрке. Обжариваю ещё 3-4 мин
Затем добавляю помидор нарезанный небольшими кусочками, заливаю немного процеженного бульона и тушу всё это ещё минут 4-5
После заливаю весь процеженный бульон и выбираю программу "суп", время 45 мин
Пока варится суп, рыбу перебираю от костей, ломаю на кусочки
За 7-5 минут до окончания программы, добавляю форель и кус-кус
Когда суп готов, доливаю кипяток по необходимости, соль по необходимости, и засыпаю зелень.
Готово! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
