Стакан=250 мл

Муку смешать с солью, овсянкой, ванилином и кокосовой стружкой.

Яйца взбить с сахаром до пышности. К ним добавить масло, затем кефир. Взбить.

Добавить соду гашеную уксусом.

Затем всыпать смесь из сухих ингредиентов.

Замесить тесто (я добавляла еще 2 ст. л. муки, т. к. тесто было липкое).

Тесто разделить на равные части.

Скатать печеньки и выложить их на смазанный противень, приплюснуть.

Выпекать при t=180* 20 минут до слегка золотистого цвета.

Приятного чаепития!