Для начала сделаем опару. В миску налить теплое молоко, сахар (1ст. ложку), дрожжи, оставить на 5-10 минут. В отдельной посуде смешать муку, соль, оставшийся сахар. Добавить опару, яйца, перемешать ложкой. Когда тесто еще не до конца замешено, добавить сливочное масло.

Тесто хорошо вымешать, накрыть и убрать в теплое место. Оно должно увеличиться вдвое.

Раскатать тесто, вырезать кружки, диаметром примерно, 5см

Сложить три круга из теста.

Свернуть их вместе.

Разрезать напополам.

Выложить кусочки теста в форму для кексов, как на фото. Смазать яйцом слегка разбавленным молоком. (я добавила немного черничного сока)Выпекать 20-25 минут, при 180-200градусов. Ориентироваться по своей духовке.

Приятного чаепития!

В разломе...