Масло хорошо растереть с сахаром до белого цвета. Добавить какао.

С одного апельсина снять цедру. Добавить к масляной смеси.

Из половины апельсина выжать сок и добавить к будущему тесту.

Теперь всыпаем муку и крахмал, добавляем ванилин. Хорошо перемешиваем и делаем тесто. Оно должно быть мягким, но упругим.

Тесто раскатываем не очень тонко и стаканом или формочками вырезаем печенюшки.

Вилкой делаем узоры

Выкладываем на смазанный маслом противень и слегка посыпаем сахаром. Отправляем в духовку на 15-20 минут. Главное - не передержать, иначе печенье станет твердым.

Готовое печенье сначала мягкое, потом твердеет. Пока его готовила, стоял такой аромат, что тесто хотелось съесть сырым))