В миске соединяем воду, муку и щепотку соли.

Замешиваем эластичное тесто, что бы не липло к рукам

Для начинки нарезаем кубиками лук, шпинат хорошо промываем и тоже нарезаем. Обжариваем лук на растительном масле около 3 минут до прозрачности.

Добавляем шпинат и ложку томатной пасты. Перемешиваем.

Добавляем яйцо и снимаем с огня сковородку. Перемешиваем. Начинка готова!

Берем тесто и делим его на 12 частей и формируем руками шарики.

Тонко раскатываем, кладем начинку

Защипываем края.

Обжариваем на сухой, раскаленной сковородке, без масла. С двух сторон. Я обычно жарю на тефлоновой сковородке, сегодня просто захотелось чебурек с полосками:)

Если начинки много, значит нужно бочок тоже прожарить.

Подавать горячими! Можно на завтрак, и на ужин! С чаем или с айраном - решать Вам!

Сынок тоже оценил турецкие чебуреки))) Надеюсь Вам тоже понравится!:) Приятного аппетита!