Так как готовится порционно, покажу рецепт из расчета на 2 порции... Мясо хорошо отбейте, посолите, поперчите

Помидоры нарежьте кружочками

2 ст. ложки уксуса смешайте с 1 ч. ложкой сахара и чайной ложкой томатной пасты или кетчупа

Мясо обжарим с двух сторон, по 2-3 минуты на каждой стороне (Отбить надо очень хорошо, чтобы были тонкие куски)...

Когда перевернули, залейте соусом, закройте крышкой...

немного притушите огонь и потушите 3 минутки..

Тем временем обжарим помидоры на растительном масле с двух сторон.. по минуте на каждой

Воду доведите до кипения... посолите... добавьте 1 ст. ложку уксуса... Берем по одному яйцу... осторожно (чтобы не повредить желток)разбиваем в кружку... и медленно выливаем... (как бы соскальзываем, если так можно сказать) яйцо в кипящую воду... не пугайтесь, если оно у вас расплывется по всей воде... оно само и соберется)

Варим примерно 1.5-2 минуты

Мясо выкладываем на тарелку... сверху помидоры, которые мы поперчим, посолим... сверху выловленное с помощью шумовки яйцо... посыпаем зеленью)))

Приятного Аппетита)))