У меня была вполне себе стандартная курочка, на 1,5 кг..

Я ее препарировала, слегка.. вытащила все ненужное, помыла..

Ну а потом распяла..

хорошенько присолила..

(хотя лучше конечно засаливать хотя бы за сутки).

Под кожу аккуратно засунула сливочное масло. У меня было самодельное масло со специями, рецепт которого я выложу следующим.

Специи смешала с оливковым маслом и 2 ст.л лимонного сока.

Смазала как следует курочку, уложила в форму, добавила пару свежих веточек тимьяна, что вовсе не обязательно, и отправила в духовку.

Пока курочка в духовке, на скорую руку самый простой салат..

Помидоры, лук, базилик, оливковое масло, соль..

Минут через 30 курочка была готова (запекала при температуре 180 в эл. духовке)

+салат

Приятного!