Свеклу, морковь и яйцо отварить.

Натереть овощи на терке со средними ячейками в разные тарелки.

Сыр натереть тоже отдельно.

В свеклу добавить тертый желток, в морковь тертый белок и давленный чеснок.

Добавить соль.

Сыр поровну добавить к свекле и моркови.

Все хорошо перемешать.

Если покажется суховата смесь, добавить по чайной ложке майонеза.

Сделать лепешечку из свекольной смеси и положить кусочек селедки (у меня была горбуша)

В морковную лепешечку положить кусочек ореха или чернослива (чернослив запарить перед употреблением).

Скатать шарики и выложить на блюдо.

Приятного отдыха!