В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить на нем муку 1 минуту, помешивая. Влить молоко, довести до кипения и снять с огня. Отделить желтки от белков.

Желтки по одному ввести в молочную массу, хорошо перемешать.

Добавить в молочную смесь кукурузу, чеснок (натертый на мелкой терке), соль, перемешать.

Добавить половину сыра (натертого на крупной терке), перемешать.

Белки взбить в крепкую пену.

Ввести взбитые белки в массу и аккуратно перемешать. Выложить в формы, сверху посыпать оставшимся сыром. Запекать 50 минут при 180 градусов. Приятного аппетита!!!