Кабачок моем, срезаем носик и попку, нарезаем кружочками.

Ложечкой аккуратно вынимаем серединку, оставляя тонкое дно.

Вот так.

Серединку измельчаем ножом.

В фарш добавляем измельченный в блендере лук и измельченную серединку кабачка, солим, перемешиваем.

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем корзинки, наполняем их фаршем.

Сверху кладем сметанку.

И натертый твердый сыр, можно налить немного воды на дно формы, ставим теперь в духовку разогретую до 200 градусов на 15-20 минут.

Запекаем до золотистого цвета, достаем из духовки и проверяем мягкость кабачков ножиком

Перекладываем на тарелку и украшаем.

Приятного аппетита!!!