Порезать кубиками тыкву и отварить 15 минут

Откинуть тыкву на сито, дать стечь воде. С помощью миксера сделать пюре, добавить яйца, соль, специи, сливки

добавляем муку и хорошо перемешиваем

Довести воду до кипения, подсолить и с помощью 2-х чайных ложек делать из массы ньоки и опускать в кипящую воду. Варить на маленьком огне пока не всплывут.

растопить сливочное масло, слегка подрумянить чеснок (порезанный мелко и зелень

Достать ньоки шумовкой и полить маслом с чесночком и зеленью