Мясо вымыть, обсушить и нарезать ломтиками, толщиной 1 см. Отбить с двух сторон, посолить и поперчить.

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками, предварительно отварив.

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Выложить в отдельную мисочку.

Перец вымыть, удалить семенную коробку и порезать кубиком. Добавить к помидорам.

Лук очистить и мелко порезать. Добавить в овощную смесь.

Маринованный огурец нарезать мелкими кубиками. В овощную смесь.

Чеснок очистить и мелко порубить или выдавить через чесночницу.

Сыр натереть на крупной терке.

В миске смешать подготовленные овощи: помидоры, перец, лук, маринованный огурец, половину нормы чеснока, половину нормы сыра, добавить майонез, чтобы получилась вязкая кашица и хорошо перемешать.

На дно смазанной маслом формы выложить отбитые ломтики мяса. Посыпать мясо половиной нормы рубленого чеснока.

На мясо выложить слой отварного картофеля, посолить и поперчить.

Покрыть картофель сырно-овощной смесью и равномерно распределить кашицу по всей поверхности картофеля.

Запекать мясо 25-30 минут в нагретой до 180 град духовке.

Посыпать запеканку сыром и запекать еще 10 минут.

Готовую запеканку оставить настояться 10-15 минут и подавать к столу, посыпав зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ПОВАРЯТА!!!!!