Натереть на терке морковь, почистить и нарезать лук.

Обжарить лук и морковь на масле, посолить.

Противень для запекания смазать маслом и выложить обжаренные лук и морковь, посолить.

Обжарить на масле шампиньоны.

Печень промыть, удалить ненужные прожилки, нарезать и обжарить на масле с добавлением мускатного ореха, посолить.

На морковь с луком укладываем поджаренные грибы, на грибы печень.

Приготовить заливку: смешать слегка взбитые яйца со сметаной и солью.

Вылить заливку на печень.

Поставить блюдо в предварительно нагретую духовку примерно на 10-15 минут.

Достать из духовки и разложить по тарелкам.

Можно использовать как самостоятельное блюдо или подать с овощами.

Приятного аппетита!