В блендере до однородной массы прокрутить помидоры,

разбить в полученную основу 5 яиц и добавить специи.

Аккуратно размельчить фасоль (лучше всего молодую) и добавить в смесь.

Тщательно всe перемешать до массы, чем-то напоминающей тесто.

На предварительно разогретую сковородку вылить немного подсолнечного масла, сверху вылить готовую овощную смесь.

Закрыть крышкой и на среднем огне держать эту смесь до тех пор, пока она не станет внешне похожа на омлет (примерно 15 минут), далее, сложившуюся в своеобразный корж массу нужно перемешать ложкой, чтобы она была "зернистой".

Добавить лимонный сок.

Так, перемешивая, держать на маленьком огне данную массу примерно 20 минут, можно и меньше, главное, под крышкой.

Если Вы любите лук, то, когда блюдо будет готово, измельченную луковицу можно отдельно обжарить, чтобы позже перемешать с готовым блюдом. Будет очень вкусно.

Украшение: На тарелку горкой выкладывается смесь, по краям петрушка и помидорчики черри и немного мяса, на подъeмы тоже черри.

Получается, как роза с листиками.

Получается отличная замена надоевшим макаронам, картошке и. т. д.

А главное - просто и вкусно!

Некоторым это блюдо нравится холодным, но лучше всего оно идeт горячее (только что сделанное) или, например, разогретое в микроволновой печи.