Курицу (у меня было 2 окорочка и крылышки) порезать порционными кусочками. Соль и молотый черный перец смешать и обвалять кусочки курицы в этой смеси. Дать постоять минут 40. Соли много не нужно, так как сок соленый. Но это уже на Ваш вкус.

Уложить кусочки курицы в горшочки.

Имбирь натереть на мелкой терке, чтобы получилось примерно 1,5 ч.л.

Томатный сок выливаем в кастрюлю. У меня был домашнего приготовления, густой. Поэтому я немного развела его водой.

В сок засыпаем специи, имбирь и давленый чеснок.

А специи были такие.

Хорошенько перемешиваем сок со специями и заливаем в горшочки с мясом.

Духовку разогреваем до 200-220°C и ставим горшочки на 40-50 минут.

После томления в духовке достаем и подаем с любимым гарниром.

Приятного аппетита!!