Белки отделяем от желтков.

Отдельно взбиваем белки до образования мягких пиков. Белки лучше взбить сразу, пока они из холодильника и после взбивания миску поставить в холодное место.

Кладём в другую миску творог, желтки, сахар, сметану.

И взбиваем миксером на средней скорости до однородного состояния.

Затем добавляем отварную гречку, цукаты или изюм и перемешиваем ложкой.

Затем сверху выкладываем взбитые белки. Аккуратно перемешиваем сверху вниз, круговыми движениями.

Выкладываем в смазанную растительным маслом форму. Запекаем при 180-200 градусах около 30-35 минут. Готовность проверяем, аккуратно нажимая на поверхность пальцем.

Остужаем в духовке, вынимаем, нарезаем и... Принимаем комплименты.