1. Ножки посолить – поперчить и обжарить на сковороде до золотистого цвета, дабы их "запечатать" и сберечь натуральный сок.

2. Порезать небольшими кубиками лук и обжарить его на выделившемся жиру.

3. Яблоки почистить, удалить косточки и нарезать сантиметровыми кубиками

4. Смешать яблоки и жареный лук. Выдавить туда – же сок лайма и апельсина. Посолить и поперчить, добавить корицы на кончике чайной ложки и чуть мускатного ореха /буквально на кончике ножа/.

5. Выложить фруктово – луковую смесь в поддон для запекания с высокими краями. Сверху разложить ножки кожицей вверх.

6. Замотать поддон в фольгу.

7. Запекать в фольге при температуре 180 градусов 1. 5 часа, далее снять фольгу и запекать ещё полчаса.

8. Подать с брусничным соусом под охлаждённую водку.