NewsRbk.ru » Мясные фрикадельки под апельсиново-клюквенным соусом

Мясные фрикадельки под апельсиново-клюквенным соусом

Опубликованно 13 Мая 2015, в 18:56

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Фарш мясной	500 г
Лук белый	2 шт
Чеснок	2 дол.
Томатная паста	1 ст. л.
Хлеб	1 дол.
Соевый соус	2 ст. л.
Апельсин	1 шт
Петрушка	1 пуч.
Масло кукурузное	2 ст. л.
Кукуруза	1 бан.
Помидоры черри	8 шт
Морковь	3 шт
Сыр голландский	3 ст. л.
Яйцо куриное	2 шт
Уксус	1 ст. л.
Клюква	1 стак.
Сахар коричневый	2 ч. л.
Мука	1 ст. л.
Вино красное полусухое	2 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Вкуснейшее блюдо хорошо для праздничного стола

Мясные фрикадельки под апельсиново-клюквенным соусом

Мясной фарш перемешиваем с протертым луком, чесноком, томатной пастой, мелкопорезанной петрушкой, соевым соусом, двумя яйцами и хлебом

Из полученной массы формируем фрикадельки или маленькие котлетки и обжариваем с двух сторон по 5 минут на растительной масле до поджарки

Для соуса - карамелизуем ( жарим) лук 15 минут, на маленьком огне постоянно помешивая, затем добавляем сахар, 1 ст ложку уксуса, соевый соус, сок выжитого апельсина или мандарина, цедру и сухую клюкву и томим на маленьком огне еще 10 минут, добавить муку если много жидкости и еще сока или вина если жидкости недостаточно.

Заливаем сковороду с фрикадельками полученным соусом, добавляем протертую морковь, помидоры черри и молодую кукурузу. Хорошо так же добавить запеченую тыкву, порезанную на кусочки. Сверху посыпаем протертым сыром и ставим запекать в духовку на 20 минут

Блюдо готово, подавать на горячей сковородке. Овощи заменяют гарнир, но можно подавать с рисом, картофельным пюре.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/73945-myasnyie-frikadelki-pod-apelsinovo-klyukvennyim-sousom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.