Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками.

Лук очистить и нарезать кольцами.

Зелень вымыть, обсушить и порубить.

Сыр натереть на терке.

Мясо пропустить через мясорубку вместе с сырой луковицей.

Выложить фарш на разогретую с маслом сковороду и обжарить до готовности, периодически помешивая ~10 -15 минут, посолить и поперчить.

Готовый фарш можно еще раз пропустить через мясорубку. Макароны отварить и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Приготовить заливку.

Соединить майонез, томатную пасту и хорошо перемешать.

Постепенно влить молоко или сливки и размешать до однородной консистенции (всего должен получиться ~1 стакан соуса-заливки). В смазанную маслом форму для запекания выложить кольца лука, слегка посолить и поперчить. Сверху уложить фарш. На фарш уложить кружки помидоров, немного посолить и посыпать зеленью петрушки. На помидоры выложить половину нормы натертого сыра. Сверху, на сыр, уложить отваренные макароны. Залить запеканку заливкой и посыпать оставшимся сыром. Запекать в течение ~30 -40 минут при температуре ~180 °С. Затем запеканку можно прикрыть фольгой и продолжать запекать еще ~20 -25 минут. :!: