NewsRbk.ru » Цыпленок карри » Версия для печати

Цыпленок карри

Опубликованно 13 Мая 2015, в 19:41

Время приготовления: 50 минут

Ингридиенты для приготовления

Голень куриная	8 шт
Масло топленое	100 г
Лук репчатый	2 шт
Чеснок	4 зуб.
Гвоздика	4 шт
Перец черный	4 шт
Кардамон	1 шт
Томатная паста	2 ст. л.
Имбирь	15 г
Сок лимонный	1 ст. л.
Куркума	1 ч. л.
Перец чили	1 ч. л.
Сметана	4 ст. л.
Вода	300 мл
Соль	по вкусу
Карри	1 ч. л.
Зелень	1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Та часть цыпленка, которую у нас принято называть банально голенью, в Индии звучит изящно - барабанные палочки. Из таких барабанных палочек готовится масса вкуснейших блюд.

Цыпленок карри

Мощность: 1050 Ватт

Основная программа: Тушение (30 минут)

Дополнительная программа: Малый оъбем (20 минут)

Рецепт "Цыпленок карри":

Установите на мультиварке режим малый объем. Разогрейте топленое масло в чаще и обжарьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, гвоздику, черный перец и кардамон до золотистого цвета.

Вмешайте в эту смесь томатную пасту.

Имбирь натереть на мелкой терке, добавить его к луку с томатной пастой. Хорошо перемешать.

Затем лимонный сок, куркуму и перец чили. Хорошо перемешайте и положите в кипящую смесь голени цыпленка. Режим сменить на тушение и продолжать готовить при закрытой крышке 15 минут.

В йогурт или сметану влейте 300 мл. горячей воды, перемешайте, посолите.

Залейте кусочки цыпленка. Тушите, периодически помешивая, около 30 минут.

Перед подачей посыпьте порошком карри и свежей зеленью.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/74150-cyiplenok-karri.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.