Яйца с сахаром взбить в пышную пену.

Влить кефир, взбить.

Затем добавить сметану и ванилин. Снова взбить.

Постепенно ввести муку, смешанную с разрыхлителем.

Тесто перемешиваем уже ложкой, аккуратно.

Зефир нарезать на кусочки и добавить в тесто.

Чашу смазать сливочным маслом, вылить тесто.

Выпекать на выпечке 60 + 20 минут.

Делаем крем.

В теплом молоке развести кофе.

В маленькой кастрюльке растопить сливочное масло, всыпать сахар.

Влить кофе с молоком. Перемешать.

Добавить порезанный на кусочки зефир. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения зефира. Я оставила кусочки зефира не растопленными.

После сигнала кекс вынуть и остудить.

Полить кекс и дать остыть. Приятного аппетита!!!