Мощность: 860 Ватт

Основная программа: Выпечка (60 минут)

Дополнительная программа: Дрожжевое тесто (60 минут)

Рецепт "Дарницкий хлеб на закваске":

В теплом картофельном отваре растворить соль и мед. Добавить растительное масло.

Если вы берете просто воду, то соли больше- 1.5 ч. ложки.

Так как картофельный отвар соленый.

Добавляем просеянную ржаную обдирную муку, хорошо перемешиваем.

Затем добавляем 3 столовые ложки с большой горкой ( или 4 без горки) ржаной закваски на пике активности.

Хорошо перемешать.

Теперь добавляем просеянную пшеничную муку.

Хорошо вымешиваем.

Теперь берем круг пергамента, смазываем его растительным маслом, с помощью ложки выкладываем тесто, руками смазанными в растительном масле ровняем верх.

Я включаю сначала режим Дрожжевое тесто на 1 час, потом оставляю тесто в покое часа на 2-3, а сама пока занимаюсь своими делами...

Вот оно уже хорошо поднялось.

Сначала ставим на режим Выпечка на 35-40 минут с одной стороны, затем переворачиваем и еще 15 минут с другой стороны.

Оставить на автоподогреве на 5-10 минут...

Все зависит от того, на воде или картофельном отваре мы печем хлеб...

На картофельном отваре нужно больше времени.

Переложить на полотенце, укутать хлеб до полного остывания...

И приятного вам аппетита!

Очень вкусный и нежный хлебушек...

А если добавить еще ароматных травок... То будет еще вкуснее. Но, мой муж любит этот хлеб просто так, без всяких добавок...

В последнее время мой фотоаппарат уже не тот... Плохой фокус, размытость... Сложно стало с его помощью передать всю красоту и полноту того или иного блюда...

Поэтому я сделала увеличенное фото разреза хлеба, чтобы тоже увидели, какой он красивый...