Моем огурец под горячей водой (или пусть полежит на столе после холодильника).

Режем вдоль пополам. Половинку прорезаем мелко поперек на тонкие полосочки (как расческу) и полоски складываем через один. Получается красивое украшение.

Остаток огурца просто шинкуем очень тоненько и выкладываем листочек (или что фантазия подскажет).

Часть огурца режем вдоль на лепестки. И проделываем вариант, который был. Получается в виде короны. И, комбинируя разные заготовки, создаем наше украшение.