Луковицу поджарить в растительном масле,

охладить, выложить в фарш.

Булочку замочить в молоке,

добавить в фарш, соль, перец,

желток всё перемешать,

белок взбить до устойчивых пиков и

выложить в фарш, всё перемешать

сформовать длинные котлетки ,

обвалять в муке, в яйце

и в панировочных сухарях ,

пожарить .

Посадила птичек на гороховое пюре.

Сливки немного уварила,

добавила в сливки куркуму и полила птичек.

Хвостик сделала из лука-порея.

Головка- маленькая моцарелла.