NewsRbk.ru » Капустное суфле-запеканка

Капустное суфле-запеканка

Опубликованно 14 Мая 2015, в 19:05

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Порошок чесночный	1 ч. л.
Морковь	1 шт
Крупа манная	2 ст. л.
Перец душистый	1 ч. л.
Перец болгарский	1 шт
Сметана	2 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Сухари панировочные	2 ст. л.
Сыр твердый	85 г
Масло сливочное	40 г
Яйцо куриное	2 шт
Капуста белокочанная	400 г
Масло топленое	1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Девочки, приношу свои извинения за повтор этого рецепта. Первоначально он был размещен 11 февраля 2014 г. Сегодня случайно узнала, что он исчез, причина мне неизвестна. В холодное время года капуста – один из самых употребляемых овощей. Капуста – уникальный продукт: в своем составе она имеет огромное количество всевозможных полезных для здоровья витаминов и веществ: калий, фосфор, сахар, жиры, клетчатка, фитонциды, энзимы и витамины. Капустное суфле (запеканка) получилось очень нежное! Время приготовления: 60 минут

Капустное суфле-запеканка

Капусту нарезать небольшими кубиками - фото 1.

Морковь натереть на крупной терке - фото 2.

Перец нарезать произвольно - фото 3.

Нагреть сковороду с топленым маслом и выложить в нее овощную смесь - фото 4.

Сковороду накрыть крышкой, слегка обжарить (протушить) овощи 10 мин., периодически перемешивая. Первые 5 мин. на сильном огне, затем убавить и на среднем огне еще 5 мин.

Соль, перец - по вкусу.

Через 10 мин. овощи выглядят так.

Яйца взбить в крепкую пену.

В яйца добавить мягкое масло - от общего объема небольшой кусочек, сметану, крупу манную, соль, перец, чесночный порошок.

Еще раз взбить, добавить сыр, перемешать.

В эту смесь добавить овощи, 1 ст. л. панировочных сухарей, перемешать

Форму для выпечки смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями.

Выложить в форму нашу смесь, засыпать сухарями и сверху выложить сливочное масло.

Запекать в предварительно разогретой до 180* С духовке, пока суфле (запеканка) не зарумянится.

Я пекла 40 мин. и оставила в выключенной духовке на 20 мин.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/75138-kapustnoe-sufle-zapekanka.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.