Высыпать в глубокую миску 4 стакана просеянной муки.

Натереть на крупной терке холодный маргарин и перетереть его руками с мукой.

Всыпать дрожжи, сахарный песок и соль.

Влить 1 стакан теплого молока и всё тщательно перемешать.

Поставить в теплое место и накрыть полотенцем.

Через 1,5 часа тесто будет готово. Можно делать из него любые изделия.

Тесто разделить на две части. Из одной половины теста будем делать расстегаи с грибами и отварным картофелем.

Тесто разделить на шарики величиной с теннисный мячик.

Делаем начинку для расстегаев.

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.

Грибы тоже мелко нарезать и добавить к луку. Жарить вместе несколько минут.

Отварной картофель потолочь и добавить к грибам. Посолить и поперчить по вкусу.

Хорошо всё перемешать.

Каждый шарик раскатать в лепешечку толщиной 3-4 мм.

Делаем с двух краев надрез, посредине кладем 1 ст.л. начинки.

Оттягиваем надрезанные края и просовываем один через другой и защипываем снизу пирожка, получаются полураскрытые расстегаи.

Выложить расстегаи на противень, смазанный маслом.

Дать отстоятся минут 10-15.

Верх смазать взбитым желтком.

Выпекать при температуре 180 градусов минут 30.

Из второй половины теста я испекла булочки с корицей.

На сайте таких много, поэтому без подробностей.

Всё!!! Приятного аппетита!!!