Количество филе зависит от кол-ва порций, так как у меня формы маленькие, то разрезала грудинки

Каждое филе отбить по краям, тонко, но оставив серединку не тронутой. Приправы идут те, которые вы любите. Посыпала карри, приправа для курицы

И еще... специи (на фото)

Начинка:нашинковать лук и грибы

В начале лук прожарить

После положить грибы, в начале потушить под крышкой. Можно для сочности положить после сливки.

Кубиками нарезать сыр

Филе выкладываем в форму так, чтоб неотбитая часть оказалась на дне.

Выложить грибную массу, сверху кубиками сыр

Оставшиеся края склеить руками. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, и печь 30 минут.

Готовые куриные маффины. Можно к гарниру подать или как закуску.