Очищенный картофель порезать столбиками, посолить.

Подготовить кляр: развести муку в воде(я добавила яйцо) до консистенции густой сметаны , немного посолить.

Раскалить масло в казане или глубокой сковороде. Картофель обмакивать в тесто и бросать в кипящее масло, накрывая крышкой, чтобы не брызгало. Жарить на среднем огне, чтобы картошечка прожарилась...

Вынимаем румяненькие кусочки и выкладываем на бумажное полотенце или салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

ГОтово!

Можно подать с соленой капусткой или с соусом.