Беру 6 стаканов муки и руками смешиваю его с уплотненным маргарином, затем заливаю смешанную простоквашу и соду, и замешиваю тесто.

вот такой плотности получается примерно

теперь начинка: сахар, масло(уплотненное) и 3 стакана муки растираем руками до однородной массы и добавляем пакетик ванилина

раскатываем тесто толщиной примерно 1,5 см. и равномерно распределяем по нему часть начинки. Скручиваем и закрепляем концы.

затем опять раскатываем тесто и кладем равномерно вторую часть начинки

снова сворачиваем и раскатываем до толщины около 2 см. (можно и потолще, если хотите чтобы были выше). Смазываем яичным желтком

и нарезаем фигурным ножичком

нарежем ромбиками и уложим на противень. Выпекаем в духовке на среднем огне до позолочения.

Очень ароматные и вкусные печенюшки. Приатного Всем аппетита!!!