Капусту порезать небольшими кубиками фото 1. Морковь натереть на крупной терке фото 2. Перец нарезать произвольно фото 3. Нагреть сковороду с топленым маслом и выложить в нее овощную смесь фото 4.

Сковороду накрыть крышкой, слегка обжарить (протушить) овощи 10 мин., периодически перемешивая. Первые 5 мин. на сильном огне, затем убавить и на среднем огне еще 5 мин. Соль, перец по вкусу.

Через 10 мин, овощи выглядят так.

Яйца взбить в крепкую пену.

В яйца добавить мягкое масло от общего объема небольшой кусочек, сметану, крупу манную, соль, перец, чесночный порошок.

Еще раз взбить, добавить сыр, перемешать.

В эту смесь добавить овощи,1 ст. л. панировочных сухарей, перемешать

Форму для выпечки смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями.

Выложить в форму нашу смесь, засыпать сухарями и сверху выложить сливочное масло.

Запекать в предварительно разогретой духовке до 180С, пока суфле (запеканка) не зарумянится. Я пекла 40 мин. и оставила в выключенной духовки на 20 мин.

Приятного аппетита!!!