NewsRbk.ru » Баклажаны маринованные быстрые

Баклажаны маринованные быстрые

Опубликованно 14 Мая 2015, в 19:27

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Баклажан	по вкусу
Лук репчатый	2 шт
Морковь	3 шт
Перец болгарский	1 шт
Помидор	3 шт
Чеснок	4 зуб.
Укроп	по вкусу
Соль	по вкусу
Уксус	15 мл
Масло растительное	4 ст. л.
Петрушка	по вкусу
Базилик	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Люблю маринованные баклажаны, но не люблю долго ждать, когда они замаринуются. Вот так и получилась эта закуска, быстрая, долго хранится в холодильнике, до 10 дней, и становится только вкуснее.

Баклажаны маринованные быстрые

Баклажаны вымоем, срежем плодоножки и отварим 8 мин. после закипания, или запечем в духовке 25-30 мин, смазав маслом.

Приготовим овощи и мелко порежем.

Обжарим на сковороде немного лук, добавим морковь, потом перчик и помидоры. Еще немного притушим и выключим. Теперь посолим, добавим чеснок и зелень. Вольем уксус. С уксусом не переборщите, лучше вливайте по-немногу и пробуйте. Добавим немного черного перца. Начинка готова.

Баклажан надрежем по серединке и сделаем насечки на мякоти, чтобы фарш лучше пропитал баклажан.

Набьем плотно баклажан начинкой.

И плотно уложим в банку с широким горлом. Дадим остыть и немного настояться. Все - баклажаны готовы! Теперь вам не страшны неожиданные гости - это отличная и вкусная закуска!

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/75227-baklazhanyi-marinovannyie-byistryie.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.