- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Тан

Опубликованно 14 Мая 2015, в 19:32


Время приготовления: 2 минут

Ингридиенты для приготовления
Мацони 200 мл
Вода 200 мл
Соль по вкусу

Личные впечатления о рецепте
Искусством приготовления кисломолочного напитка - "Тан" с древних времен владели жители высокогорных селений Армении и, бережно хранили тайну рецепта, передавая ее из поколения в поколение в кругу избранных. На текущий конкурс напитков он не подходит, но Тан - один из лучших напитков, утоляющих жажду в любых погодных условиях.

Тан

Рецепт на самом деле очень прост:

1 часть мацони/кефира, других кисломолочных, можно даже скисших/

1 часть чистой воды .

Соль обязательно !

Главная ценность соли заключается в сопутствующих минералах, которые входят в её состав. Один из 80 минералов, содержащихся в полезных сортах соли, это натрий.

Столовая соль, которая продается в магазинах, очищена от полезных минералов. Я стараюсь добавлять не очищенную морскую соль.

А если разбавлять газированной или минеральной водой -тогда высокое давление стабилизируется.

Готовится элементарно.

Просто взбить составляющие венчиком или миксером, пока смесь не станет однородной, чтобы не было комочков. Тогда Тан может стоять в холодильнике не разделяясь на составляющие.

Посолить и наслаждайтесь !

Соотношение может меняться.

Напиток нужно пить охлажденным.

.

Хорошо его держать в глиняной посуде,она дольше хранит холод.

К середине XIX в. русские врачи заинтересовались секретами кавказского долголетия - решено было, что все дело в целебном напитке, который издревле употребляли на Кавказе.

Назывался он звучным названием "ТАН"..

Но добыть закваску было нелегко. Горцы строго стерегли рецепт "ТАНа" и сделали свой секрет национальным достоянием. Аксакалы предупреждали молодых джигитов: если отдашь закваску чужаку - погибнет вся закваска "ТАНа", а на селение падет небесная кара. Легенда гласит, что секретом овладела русская красавица, перед чарами которой не устоял пылкий армянский князь. Умоляя ее принять его руку и сердце, воздыхатель подарил молодой женщине не полцарства, а всего-навсего десять фунтов закваски "ТАНа". С ними была плутовка такова! Оказывается, русская красавица была заслана на Кавказ российскими молочными королями. Так этот напиток попал в Россию.

Полезные свойства тана:

  • Этот кисломолочный напиток способствует быстрому восстановлению водно-солевого баланса организма.

  • Тан рекомендуется употреблять после тяжелых физических нагрузок.

  • Так же, как и другие кисломолочные продукты, тан нормализует состав микрофлоры кишечника, полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

  • Употребление этого кисломолочного напитка способствует похуданию.

  • Тан обладает ярко выраженным тонизирующим воздействием на организм.

  • Одно из свойств тана - быстрое избавление от похмельного синдрома.


  • URL сайта: http://newsrbk.ru/

    URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/75246-tan.html

    Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.