Печень курочки промыть хорошо и нарезать на порционные кусочки (каждую пополам)

Маринуем печеночку:

Мартини + соевый соус + имбирь + мед

Хорошо перемешать и оставить минимум на 30 минут мариноваться

Пока маринад размягчает печень, режем каждый кусочек бекона напополам поперек...

Приступаем к сбору "Румаки"

Каждый кусочек печени завернем в бекон и наденем на шпажку (можно на 2-3 шпажки, чтобы в процессе запекания проще было перевернуть), дополняем луком пореем (по желанию)

Выкладываем в удобную форму для запекания, ставим на 20 мин в разогретую духовку до 200гр, перевернем через 10 мин и равномерно зажарим до золотистой хрустящей корочки бекона.

Подавать теплыми, украсить зеленью ;-) ;-) ;-)

В некоторых рецептах предлагают готовить румаки из фиников, инжира и чернослива. Перед тем, как отправить румаки в духовку (или гриль), их маринуют в смеси соевого соуса, рисового уксуса (шерри или коньяка) с добавлением специй, чаще чеснока и имбиря. Запекают румаки до тех пор, пока бекон не станет хрустящим.