Смешать воду и уксус, добавить соль, сахар, специи, довести до кипения, снять с огня и охладить.

Чеснок положить в дуршлаг и опустить на 10 секунд в кастрюлю с кипящей соленой водой. Затем быстро охладить, окунув в посуду с холодной водой.

Подготовленный чеснок разложить в сухие стерилизованные банки и залить остывшим маринадом.

Банки плотно закупорить и хранить при температуре 15 -20 градусов.